Некоторые соединения, содержащиеся в пищевых продуктах, могут вырабатываться нашим собственным организмом. Яблочная кислота считается очень полезной в предотвращении определенных заболеваний. Еще с древних времен Гиппократ советовал употреблять яблочный уксус для улучшения здоровья.
Описание
Это дикарбоновая кислота, содержащаяся в некоторых овощах и фруктах. Особенно ее много в цитрусовых.
Она участвует в процессе получения энергии из пищи, известной как цикл Кребса. Играет фундаментальную роль в производстве аденозинтрифосфата (АТФ), который по сути является чистой энергией, используемой организмом.
Представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде.
Польза для организма
- Используется в качестве консерванта для увеличения срока годности пищевых продуктов, фруктов, овощей, вина и безалкогольных напитков;
- Служит подсластителем для определенных продуктов;
- Благодаря своим антибактериальным и слюно-стимулирующим свойствам используется при производстве зубной пасты и жидкости для полоскания рта;
- Применяется в косметических средствах: сужает поры и борется с появлением морщин;
- Улучшает здоровье костей;
- Помогает бороться с мышечной и сухожильной болью, вызванной фибромиалгией;
- Уменьшает симптомы хронической усталости;
- Помогает снять нервное напряжение;
- Борется с раздражительностью;
- Успокаивает мышечные спазмы;
- Способствует выработке слюны и борется с бактериями, которые влияют на здоровье полости рта;
- Улучшает процесс пищеварения и усвоения пищевых питательных веществ.
В каких продуктах содержится яблочная кислота?
- Яблоки;
- Вишня;
- Черника;
- Персики;
- Ананасы;
- Малина;
- Крыжовник;
- Помидоры;
- Сливы;
- Виноград;
- Ревень.
Побочные эффекты
Поскольку яблочная кислота является природным соединением и вырабатывается нашим организмом, ее считают безопасным соединением. Не зафиксировано никаких существенных побочных эффектов, которые могут быть вызваны ее потреблением.
Однако прием дозы, превышающей рекомендуемую, может привести к некоторым проблемам со здоровьем: некоторые люди испытывали спазмы и вздутие живота.
Тем не менее, важно предварительно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с яблочной кислотой.