| Наименование | Синонимы | Химическая формула | Спецификация, сорт, марка | Фасовка, тара | Цена |
| Бензойная кислота | Бензолкарбоновая кислота Е210 (Е-210) | C6H5СООН | 99,9% порошок, гранулы | мешки 25кг | По запросу |
Хотя бензойная кислота является одним из самых простых ароматических соединений, ее консервирующие и антисептические свойства находят множество применений.
Она также известна как бензолкарбоновая или фенолкарбоновая кислота, потому что принадлежит к группе карбоновых кислот.
Она состоит из группы ароматических карбоновых соединений, связанных с бензольным кольцом, имеющим 6 атомов углерода и 5 атомов водорода.
Следует отметить, что бензойная кислота в натуральном виде содержится в чернике, сливе, корице, малине, гвоздике.
Синтетически произведенный продукт уничтожает бактерии и плесень, имеет вяжущий, неприятный вкус и является токсичным продуктом. По этой причине ВОЗ считает приемлемым ежедневное потребление максимум 5 миллиграммов на килограмм массы тела.
Получение
Бензойная кислота в промышленных масштабах производится с помощью процесса Фриделя-Крафтса. Бензол проводят через метилгалогенид с образованием толуола. Толуол затем окисляется перманганатом калия с образованием бензоата калия и диоксида марганца.
Для завершения процедуры растворимую часть, представленную бензоатом калия, фильтруют и подкисляют с получением бензойной кислоты.
Свойства
Внешний вид — порошок или кристаллы беловатого цвета. Плохо растворим в холодной воде, но в горячей воде или в органических растворителях его растворимость увеличивается.
Молекулярная масса составляет 122 г / моль, а кислотность несколько выше, чем у простых алифатических кислот.
Бензойная кислота реагирует с металлами с образованием газообразного водорода, который легко воспламеняется.
В сочетании с аскорбиновой кислотой может образовывать бензол, который является канцерогенным и вредным для здоровья.
При контакте с кожей может вызвать аллергию и раздражение.
Применение
Применение бензойной кислоты охватывает широкий спектр, включая:
- Фармацевтическая продукция.
- Как антибактериальный и противогрибковый компонент используется в производстве лекарств против кожных инфекций и дезинфицирующих средств для ран. В частности, помогает лечить раздражение кожи и воспаление, вызванное ожогами, укусами насекомых и грибковыми инфекциями.
- Является важным компонентом отхаркивающих средств для лечения бронхиальных заболеваний.
- В форме бензоата натрия является консервантом жидкостей для полоскания рта.
Дезинфекция
Дезинфицирующие средства для рук и антисептические мыла содержат большое количество бензойной кислоты.
Косметика
Косметика, содержащая меньше воды, является более концентрированной, поэтому ей необходимы консерванты, такие как данная кислота.
Содержится в дезодорантах, чистящих средствах для тела, зубных пастах, лосьонах после бритья и солнцезащитных кремах.
Пищевая промышленность
Как мы упоминали в начале, бензойная кислота и ее производные присутствуют в некоторых продуктах. Помимо упомянутых выше, она присутствует в ежевике, грибах, некоторых молочных продуктах и ягодах.
В качестве пищевой добавки используется для защиты продуктов от плесени и грибков.
Она используется в консервах, безалкогольных напитках, джемах, маргаринах, соусах, замороженных морепродуктах, солениях, пиве.
