| Наименование | Синонимы | Химическая формула | Спецификация, сорт, марка | Фасовка, тара | Цена |
| Фосфорная кислота | Ортофосфорная кислота E338 (Е-338) | H3PO4 | 85% 73% 48% Пищевая Техн ОСЧ Марка А | Канистры 10/ 20 / 30 л Еврокубы 1600 кг | По запросу |
Фосфорная кислота является одним из важнейших химических соединений в современных промышленных процессах.
Также известная как ортофосфорная кислота, она является достаточно слабой кислотой, встречающейся в нашей повседневной жизни в качестве добавки в определенные безалкогольные напитки, закуски, готовые чаи, соусы, корма для кошек и мясные продукты.
Характеристики
В нашем организме эта кислота содержится в анионах, называемых фосфат-ионами.
Впервые была получена Андреасом Маргграфом в 1745 году осаждением свежей мочи ртутным нитратом и углем.
Ортофосфорную кислоту получают, смешивая камни фосфата кальция с серной кислотой и фильтруя полученную жидкость для извлечения сульфата кальция. Может быть безводной (находится в твердом состоянии в форме нитей) или жидкой.
Физико-химические свойства
Фосфорная кислота обычно находится в форме беловатых кристаллов или в форме густого, прозрачного раствора без запаха с молекулярной массой 98,0 г / моль.
При воздействии давления чистого пара испаряется. Реагирует с тонко измельченными металлами, образуя легковоспламеняющийся и взрывоопасный газообразный водород.
При контакте с нитридами, сульфидами и сильными восстановителями образует горючие и токсичные газы.
Не совместима с горючими материалами, спиртами, сильными кислотами, аминами, эпоксидами и металлами.
Создает взрывоопасное соединение при смешивании с нитрометаном и тетраборатом натрия.
Применение
Широкий спектр применения фосфорной кислоты обусловлен ее стойкостью к воздействию факторов окисления, восстановления и испарения.
Используется:
- При приготовлении растворов, регулирующих рН косметики и средств по уходу за кожей.
- При изготовлении сырого или рафинированного сахара для профилактики размножения грибов и бактерий.
- Придает более крепкий, кислый вкус безалкогольным напиткам.
- В стоматологии используется как протезный клей, в дополнение к чистке поверхности зубов.
- Используется при изготовлении моющих средств, мыла, обезжиривателей.
- Как подкисляющее средство в сбалансированных кормах для домашнего скота.
- В качестве консерванта, ароматизатора и антиоксиданта при изготовлении пищевых продуктов.
- Для получения минеральных смягчающих элементов при очистке воды.
- При производстве противорвотных препаратов.
- Представляет собой отличный очиститель металлических поверхностей.
В естественном виде присутствует в таких продуктах, как молоко, мясо, курица, рыба, яичный желток, орехи.
В нашем организме ортофосфорная кислота является частью цепей ДНК и РНК и является важным метаболическим элементом для накопления клеточной энергии и стимуляции мышечных сокращений.
Влияние на здоровье
Хотя ортофосфорная кислота не токсична, она является сильным и едким соединением, которое может вызвать повреждение кожи и других тканей организма.
При попадании в глаза может вызвать слепоту.
Вдыхание этого соединения вызывает раздражение дыхательных путей, вызывая ожоги, чихание и кашель. В наиболее тяжелых случаях может вызвать повреждение легких, удушье, потерю сознания и смерть.
Большинство из упомянутых выше эффектов возникают на промышленных предприятиях, где концентрации фосфорной кислоты намного выше, чем в бытовых соединениях.
Недавние исследования показывают, что чрезмерное потребление колы, содержащей фосфорную кислоту, разрушает зубную эмаль и способствует развитию заболеваний почек.
