Ксантановая камедь
Синонимы: ксантан, Е415, xanthan Фасовка: мешки по 25кг Ксантановая камедь была обнаружена в середине прошлого века во время проведения научных экспериментов в лабораторных условиях сельскохозяйственного департамента США. Целью исследований являлось изучение использования микробных полимеров в промышленности. Было выяснено, что бактерия Xanthomonas campestris, найденная в капустных растениях, способна вырабатывать природный полисахарид. Впоследствии он получил название ксантан …