Сухое молоко
Цельное молоко содержит около 87,5% воды. При производстве порошка этот показатель снижается примерно до 3%. Для изготовления 1 кг сухого молока требуется примерно от 6 до 7 литров молока. Сухое молоко можно получить из цельного и обезжиренного молока. Сухое молоко из цельного молока содержит около 26% жира, 38% молочного сахара и 25% белка. Если порошок …