Натрий – жизненно важный минерал

Натрий - жизненно важный минерал

Тело взрослого человека со средним весом 70 кг содержит приблизительно 100 г натрия и 80 г хлорида. В то время как только 5-10% натрия находится внутри клеток, около 50% содержится во внеклеточной жидкости организма. Остальные 40 – 45% находятся в костной ткани.

В случае тяжелых физических нагрузок или сильного потоотделения рекомендуется покрывать дополнительные потребности в микроэлементах напитками, которые содержат много солей и минералов, чтобы избежать дефицита. 

Subscription to the analytical newsletter (800x100)

В частности, выносливые спортсмены и марафонцы используют изотонические напитки, специально разработанные для оптимального снабжения питательными веществами при экстремальных нагрузках. 

Причины дефицита натрия

  • Возрастное нарушение водного баланса;
  • Диета с низким содержанием натрия;
  • Спортивные нагрузки;
  • Обильное потоотделение.

Группы риска

  • Пожилые люди;
  • Спортсмены;
  • Люди, занятые на тяжелой физической работе;
  • Посетители саун и бань;
  • Люди, страдающие диареей, и т.д.

Основные симптомы дефицита натрия

  • Высокая возбудимость;
  • Истощение;
  • Чувствительность к холоду;
  • Тошнота;
  • Головные боли;
  • Вялость.

Функции натрия в организме

В качестве электролита натрий вместе с калием, кальцием и хлоридом регулирует водный баланс и осмотическое давление в организме. В водном растворе натрий распадается на электрически положительно заряженные частицы (катионы).

Натрий берет на себя дальнейшие функции в минеральном балансе. Он участвует в формировании костей и регулировании кровяного давления, а также выполняет функцию кислотно-щелочного баланса и пищеварительных соков.

Натрий также участвует в других процессах: проведении нервных раздражителей, мышечных сокращений и транспортера питательных веществ.

Концентрация натрия вне клеток составляет от 135 до 145 ммоль / л. Напротив, концентрация натрия в клетках составляет всего 10 ммоль / л. 

Баланс натрия в почках регулируется гормонами альдостероном, адиуретином и вазопрессином. Слишком мало жидкости или избыток соли может вызывать чувство жажды. 

В крови человека содержится около 9 граммов растворенной поваренной соли на литр. Выведение происходит в основном через почки. Количество натрия, которое выделяется с мочой, составляет от 2,3 до 3,5 граммов, тогда как организм теряет только около 100-180 миллиграммов натрия через пот.

Поглощающая и накопительная емкость натрия

60-70% всего натрия остается доступным для быстрого обмена в организме, оставшиеся 30-40% хранятся в тканях костей и хрящей. При недостатке натрия его можно немедленно восполнить.

Натрий в еде

Натрий содержится почти во всех продуктах животного и растительного происхождения, а также в минеральной воде. Около 40% натрия содержится в поваренной, морской или каменной соли – остальные 60% поваренной соли содержат хлор. 

Свежие и натуральные продукты, такие как овощи, фрукты, несоленые орехи, крупы, растительные масла, молочные продукты содержат очень небольшое количество натрия.

Натрий содержится

  • хлеб (370 мг / 100 г), 
  • колбаса (1090 мг / 100 г), 
  • майонез (702 мг / 100 г), 
  • мягкий сыр (800 мг / 100 г), 
  • соленые крендельки (1800 мг / 100 г), 
  • кукурузные хлопья (938 мг / 100 г),
  • соленая сельдь (5390 мг / 100 г).

Необходимое количество натрия

  • Младенцы до 4 месяцев -130 мг;
  • Младенцы от 4 до 12 месяцев – 200 мг;
  • Дети от 1 до 4 лет – 400 мг;
  • Дети от 4 до 7 лет – 500 мг;
  • Дети от 7 до 10 лет – 750 мг;
  • Дети от 10 до 13 лет – 1100 мг;
  • Дети от 13 до 15 лет – 1400 мг;
  • Молодежь и взрослые от 19 лет – 1500 мг;
  • Беременные и кормящие женщины – 1500 мг. 

Врачи оценивают здоровый уровень ежедневного потребления соли по-разному, нет единого мнения относительно оптимального потребления поваренной соли. 

Согласно некоторым публикациям, поддержание здоровья более вероятно при более низком потреблении соли, около 3,5 г в день. Согласно другим исследованиям, ежедневная доза должна составлять не менее 6 г.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

три + 18 =

Пролистать наверх